Buah Erbis Sejuta Manfaat yang Masih Belum Banyak Diketahui Orang Khasiat Baiknya

Natulogy.com - Buah erbis atau yang juga dikenal dengan nama blackcurrant (Ribes nigrum) merupakan salah satu jenis buah-buahan yang kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.

Buah ini memiliki bentuk yang kecil dan bulat, dengan warna kulit yang hitam keunguan dan daging buah yang berwarna merah kehitaman. Buah erbis sering digunakan sebagai bahan baku pembuatan minuman dan makanan, seperti jus, sirup, selai, dan saus.

Di dalam buah erbis terdapat kandungan nutrisi yang sangat penting bagi kesehatan, seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B6, zat besi, kalsium, dan antioksidan.

Kandungan nutrisi yang tinggi ini membuat buah erbis memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, baik untuk pencegahan maupun pengobatan berbagai jenis penyakit.

MANFAAT BUAH ERBIS

A. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Buah erbis mengandung vitamin C yang tinggi, di mana satu cangkir buah erbis segar mengandung sekitar 203% dari kebutuhan harian vitamin C.

Vitamin C merupakan antioksidan yang kuat yang sangat penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi tubuh dari serangan radikal bebas.

Selain itu, vitamin C juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu penyembuhan luka, dan memperbaiki jaringan tubuh.

B. Menjaga Kesehatan Mata

Buah erbis juga mengandung vitamin A, yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kelembapan mata, melawan infeksi, dan mencegah terjadinya degenerasi makula yang bisa menyebabkan kebutaan.

Selain itu, buah erbis juga mengandung zat karotenoid, seperti lutein dan zeaxanthin, yang juga penting untuk menjaga kesehatan mata.

C. Menjaga Kesehatan Jantung

Buah erbis kaya akan antioksidan, seperti anthocyanin dan quercetin, yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.

Antioksidan tersebut juga membantu meningkatkan sirkulasi darah, menurunkan tekanan darah, dan mencegah penggumpalan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.

D. Menjaga Kesehatan Tulang

Buah erbis mengandung kalsium dan vitamin K, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium membantu memperkuat tulang, sedangkan vitamin K membantu membentuk protein yang diperlukan untuk pembentukan tulang.

Kekurangan kalsium dan vitamin K dapat menyebabkan osteoporosis atau pengeroposan tulang.

E. Mencegah Kanker

Buah erbis mengandung antioksidan yang kuat, seperti anthocyanin dan vitamin C, yang dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.

Antioksidan tersebut juga membantu melindungi DNA dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan mutasi DNA dan pertumbuhan sel kanker.

F. Menjaga Kesehatan Kulit

Buah erbis mengandung vitamin C yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan produksi kolagen pada kulit. Kolagen merupakan protein yang penting untuk menjaga kekenyalan dan elastisitas kulit.

Selain itu, buah erbis juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.

CARA MENYAJIKAN BUAH ERBIS

Buah erbis dapat disajikan dalam berbagai bentuk, seperti jus, selai, saus, atau dimakan langsung sebagai camilan. Berikut adalah beberapa cara menyajikan buah erbis:

A. Jus Buah Erbis

Bahan:

• 1 cangkir buah erbis segar
• 1/2 cangkir air
• 1 sendok makan madu

Cara membuat:

1. Bersihkan buah erbis dan campurkan dengan air di dalam blender.
2. Blendersampai halus dan lembut.
3. Saring jus menggunakan saringan kain atau saringan halus.
4. Tambahkan madu sesuai selera dan aduk rata.
5. Jus buah erbis siap disajikan.

B. Saus Buah Erbis

Bahan:

• 1 cangkir buah erbis segar
• 1/4 cangkir gula merah
• 1/4 cangkir air
• 1 sendok makan jus lemon
• 1/4 sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Bersihkan buah erbis dan masukkan ke dalam blender bersama dengan air.
2. Blender sampai halus dan lembut.
3. Campurkan gula merah, jus lemon, dan kayu manis bubuk dalam sebuah panci kecil.
4. Masak campuran tersebut dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga gula merah larut.
5. Masukkan puree buah erbis ke dalam panci dan aduk rata.
6. Masak saus dengan api kecil selama kurang lebih 15-20 menit hingga saus mengental.
7. Saus buah erbis siap disajikan.

C. Selai Buah Erbis

Bahan:

• 2 cangkir buah erbis segar
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir air
• 1 sendok makan jus lemon

Cara membuat:

1. Bersihkan buah erbis dan masukkan ke dalam blender bersama dengan air.
2. Blender sampai halus dan lembut.
3. Campurkan puree buah erbis, gula pasir, dan jus lemon dalam sebuah panci kecil.
4. Masak campuran tersebut dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan selai mengental.
5. Angkat panci dan biarkan selai dingin.
6. Selai buah erbis siap disajikan.

Jadi, Buah erbis merupakan salah satu jenis buah-buahan yang kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. 

Buah erbis mengandung vitamin C, vitamin A, kalsium, dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan mata, menjaga kesehatan jantung, menjaga kesehatan tulang, mencegah kanker, dan menjaga kesehatan kulit.

Buah erbis dapat disajikan dalam berbagai bentuk, seperti jus, selai, dan saus. Dengan mengonsumsi buah erbis secara teratur, kita dapat mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal.***